Filets de canard aux mandarines, sauce balsamique

5 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Une recette toute en simplicité et très fruitée. J'ai accompagné ce plat avec des minis-gratins de purée vendus chez Colruyt pour les fêtes, ici panais-topinambour et châtaignes-cèpes.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 8 à 10 tranches de filets de canard
  • 3 mandarines
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • beurre
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez 2 mandarines et séparez les quartiers. Pressez le jus de la troisième mandarine.
  2. 2
    Dans une poêle avec un peu de beurre, faites cuire les filets de canard 3 ou 4 minutes de chaque côté. Poivrez. Retirez les filets et à la place, faites cuire les quartiers de mandarine, 2 ou 3 minutes et réservez.
  3. 3
    Déglacez la poêle avec le jus de la mandarine et le vinaigre balsamique. Laissez réduire un peu.
  4. Pour finir
    Remettre le canard et les mandarines dans la poêle, juste pour les réchauffer et servez sans attendre avec la sauce et l'accompagnement de votre choix.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Anne Elo - 20 décembre 2015
Excellent

Signaler Jeanine -  5 décembre 2015
Excellent

Très simple et délicieux

Signaler Nounours91210 - 17 janvier 2015
Excellent

Absolument délicieux ! Merci pour votre recette !

Signaler Yasmine  -  6 janvier 2015
Excellent

Signaler Sally -  6 janvier 2015

Canard au mandarine
Très bien rapide et explicide
Ma suggestion : Rien à dire

Recettes similaires