Montecaos à la cannelle

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Ces petits gâteaux sablés au petit goût de cannelle incarnent l'esprit de Noël à eux seuls, et leur recette se transmet souvent de génération en génération...

Recette proposée par Cuisine & Plaisirs

Ingrédients

  • 125 ml d'huile neutre
  • Le quart de la peau d'une orange
  • 300 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • Cannelle
  • Graines de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire chauffer quelques minutes l’huile dans laquelle vous aurez insérer la peau d’orange (3 mn à petits frémissements). Laisser refroidir et retirer la peau d’orange.
  2. 2
    Dans votre robot, mélanger la farine, le sucre, la levure, la vanille (ou le sucre vanillé) et l’huile refroidie jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  3. 3
    Former dans le creux de la main de petits boules puis les déposer sur une plaque allant au four (recouverte de papier sulfurisé ou d’un silpat). Enfourner pour 15 mn à 190°.
  4. Pour finir
    Saupoudrer les Montecaos de cannelle à la sortie du four et laisser refroidir.

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