Saint-Jacques, maigre et purée de butternut

 |
Ajouter

Une recette aux deux poissons, pour un chaud - froid divin.

Recette proposée par Marine Is Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et coupez en cubes le butternut. Faire cuire 15 minutes dans 1 litre d’eau bouillante salé.
  2. 2
    Mélangez l’huile d’olive avec le jus d’un citron, salez et poivrez. Ciselez le persil et ajoutez le à la préparation ainsi que les graines de sésame, mélangez.
  3. 3
    Découpez le maigre en fines lamelles. Laissez le mariner dans la préparation pendant 30 minutes.
  4. 4
    Egouttez le butternut cuit. Mixez le avec le lait et le beurre. Salez et poivrez.
  5. 5
    Ajoutez une cuillère à café de purée de butternut à la marinade du maigre et mélangez. Laissez reposer.
  6. Pour finir
    Faire cuire les saint jacques avec un peu de beurre puis dressez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Coquille saint jacques