Vin chaud norvégien, Glögg

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"Le Glögg", un vin bien épicé qu'on sert uniquement durant la période de Noël avec du pain d'épices ou des petits gâteaux de fêtes. Bien chaud, bien parfumé avec des raisins et des amandes, des noisettes... Il renferme dans sa belle couleur rouge tous les parfums de la tradition de Noël scandinave.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole à fond épais, verser le vin et le jus de raisin. Faites chauffer doucement sans bouillir. Ajouter le sucre roux, le zeste d'orange, le jus d'orange et les épices. Bien mélanger et laisser à feu doux une dizaine de minutes. Gare à ne pas faire bouillir le vin. Filtrer. Préparer les verres ou les jolies tasses avec au fond des noisettes, amandes mondées, des figues coupées en morceaux, rondelles de clémentines confites et les raisins. Verser le vin chaud dans les verres et régalez-vous.
  2. 2
    Si vous le pouvez, préparez et embouteillez votre Glögg une semaine à l'avance afin qu'il puisse bien s'imprégner de tous les arômes et acquérir un peu plus de corps. Si vous désirez une boisson plus alcoolisée, utilisez uniquement le vin rouge. Achetez un bon vin de table. A cause des épices, un grand vin serait une dépense inutile. Une variante sans alcool à base de jus de raisin ou de pomme est également possible pour les enfants.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2014/12/glogg-vin-chaud-norvegien.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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