Muffins chocolat blanc framboise groseille

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Ces muffins associent la douceur du chocolat blanc et l'acidulé des framboises et des groseilles... Un régal !

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • 157 g de farine à levure incorporée ou 157 g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 g de chocolat blanc en pépites
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 25 g d'huile végétale
  • 37 g de sucre blond
  • 1 œuf
  • 125 g de lait
  • 30 g de framboises
  • 30 g de groseilles
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Garnir des empreintes à muffins de caissettes. Mélanger la farine tamisée avec le sucre, le sel et les pépites de chocolat.
  2. 2
    Fouetter l’œuf avec le lait et l'huile. Verser ce liquide dans les ingrédients secs, ajouter les framboises et les groseilles égrainées et mélanger sans trop insister. La farine doit être juste incorporée, la pâte doit être encore grumeleuse.
  3. Pour finir
    Répartir dans les caissettes aux 3/4, parsemer de sucre vanillé et d'amandes effilées. Cuire 15 à 20 min.

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