Gratin d'oeufs

Name: Gratin d'oeufs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 75 g de beurre; 25 g de farine; 1/2 litre de lait; 10 cl de crème fraîche; deux oignons; une pincée de noix muscade; sel; poivre du moulin

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Excellent, vite fait, plait à tout le monde en général si on aime les oeufs !

Tine13008

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Ingrédients

4 oeufs
75 g de beurre
25 g de farine
1/2 litre de lait
10 cl de crème fraîche
deux oignons
une pincée de noix muscade
sel
poivre du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1

Faire une sauce béchamel avec le lait, le beurre (25 g), la farine, ,noix muscade, sel, poivre. Ajouter en dernier hors du feu la crème fraîche. Peler et émincer les oignons et les faire blondir dans 50 g de beurre. Faire cuire les oeufs durant 8 min dans de l'eau bouillante salée. Les rafraîchir sous l'eau froide, les écaler et couper en rondelles épaisses. Mélanger les oignons à la béchamel.
Pour finir
Dans un plat disposer les tranches d'oeufs durs, ajouter la sauce béchamel/oignons. Mettre sous le gril pendant 5 min et servir.

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