Muffin aux pruneaux glaçage au foie gras

 |
Ajouter

Il est sucré et salé à la fois. Il a revêtu sa robe pimpante et dorée. Son voile ivoire posé délicatement sur son ventre rebondi. Il est en habit de fête !

Recette proposée par lesgourmandsdisentdarmelle

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 160 g de pruneaux coupés en morceaux
  • 50 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 180 g de lait
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour le glaçage :
  • 20 cl de crème liquide (bien froide)
  • 80 g de foie gras

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180° Mélangez les ingrédients secs, la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation. Y rajouter les oeufs et mélanger. Incorporer le lait et bien mélanger. Mettre les pruneaux en morceaux et remuez délicatement. Enfourner 20 min.
  2. 2
    Faire chauffer à feu doux la crème liquide et y incorporer progressivement les morceaux de foie gras. Passer au chinois ou passoire la crème pour retirer toutes les impuretés. La mettre dans un bol au frais pendant au moins 2 heures. La battre en chantilly et poser sur les muffins refroidis. N'oubliez pas de me suivre sur FACEBOOK : https://www.facebook.com/lesgourmandsdisentdarmelle

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires