Truffes After eight

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Les truffes au chocolat sont des délices incontournables en ses périodes de fêtes ! Les recettes et parfums sont variés, dans celle-ci, retrouvez toute la gourmandise du chocolat alliée à la fraîcheur et au parfum subtil de la menthe. Un ravissement pour les papilles !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 5 h
  • 5 h 12 mn

Préparation

  1. 1
    Hacher le chocolat, le placer dans un saladier. Faire chauffer la crème liquide et porter à ébullition. La verser ensuite sur le chocolat. Laisser fondre quelques minutes. remuer, puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger de nouveau, verser la liqueur de menthe, mélanger encore. Verser la préparation dans un plat creux. Placer au réfrigérateur pendant cinq heures (ou plus).
  2. 2
    Verser le cacao en poudre dans une assiette creuse. Une fois la ganache bien froide, façonner des petites boules à l'aide d'une petite cuillère ou de vos paumes de mains (munis de gants en plastique). Rouler les truffes dans le cacao, bien les enrober. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

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Signaler francoise-p70 - 16 décembre 2015

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