Cupcakes sapin de Noël

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En cette période de fête je vous propose la recette de mes petits cupcakes déguisés en sapin de Noël. La base est chocolatée et le glaçage vanillé. J'ai opté pour des mini cupcakes car sur des gros, il aurait fallu beaucoup de glaçage pour faire le sapin et cela aurait rendu le cupcake écœurant... alors privilégiez plutôt les mini cupcake !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

  • Pour 12 mini cupcakes :
  • Pour la base des cupcakes :
  • 80 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 1 œuf
  • 30 ml d'huile neutre
  • 10 cl de lait
  • Pour le glaçage :
  • 150 g de mascarpone
  • 40 g de sucre glace
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
  • 3 gouttes de colorant liquide jaune et 3 gouttes de colorant liquide bleu (ou colorant en poudre vert)
  • Boules et étoiles décoratives en sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Dans un récipient, mélanger tout les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure chimique et sel). Ajouter ensuite l’œuf, l'huile et le lait et mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. 3
    Verser la préparation dans les moules à mini muffins et enfourner environ 10 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche). Laisser refroidir sur la grille du four.
  4. 4
    Préparer le glaçage, mélanger au fouet le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille liquide, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter les colorants et mélanger bien afin d'obtenir une couleur uniforme.
  5. 5
    Verser la préparation dans la poche à douille, et décorer vos cupcakes en fessant des spirales, de l’extérieur vers l'intérieur du cupcake, pour donner illusion d'un sapin.
  6. Pour finir
    Déposer quelques billes de sucre colorées et terminer par une étoile au sommet du cupcake.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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