Mug cake végétal au citron sans micro-ondes & sans gluten

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Une recette de mug cake originale puisqu'elle ne nécessite pas de cuisson au micro-ondes. Saine ET gourmande à souhait, elle ravira petits et grands.

Recette proposée par Juliette Pochat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine de riz et la poudre à lever. Ajouter ensuite la compote de pomme (ou l'oeuf), le jus & le zeste de citron, la purée d'amande, le sirop d'agave et l'huile essentielle de citron. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Verser dans un gros mug.
  2. 2
    Verser 3 cm d'eau dans une casserole assez haute et faire bouillir. Lorsque l'eau bout, y déposer le mug et couvrir à l'aide d'un couvercle (ce dernier ne doit pas toucher le haut du mug car le gâteau va gonfler à la cuisson). Laisser cuire 15-20 minutes (le temps de cuisson dépend de la forme de votre mug). Planter la lame d'un couteau au coeur du gâteau pour en vérifier la cuisson. Si elle en ressort sèche, votre mug cake est cuit. Laisser quelque peu refroidir et déguster de suite.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Tania - 15 juillet 2017
Très bien

Pour mettre un bouchon sans que cela touche le mug, soit vous utilisez une casserole plus profonde, soit vous pouvez prendre du papier aluminium et le mettre en forme de cloche au dessus de la casserole.

Signaler nicole_d62 -  3 mars 2017

Bjr, pas d'avis mais une question... : de quelle façon un bouchon peut être mis au-dessus du mug sans en toucher le bord du haut ? merci de m'indiquer la façon de procéder car je ne vois pas de solution... ND

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