Boulettes végétales à l'orientale

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Une recette proposée par Sojade. Crédit photo : Sojade - Ona Maiocco

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 150 g de haché végétal Sojade
  • 100 g de pommes de terre cuites
  • ½ oignon
  • 40 g d’amandes
  • 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de ras-el-hanout
  • ½ bouquet de coriandre fraîche
  • Huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2
    Faites revenir l’oignon coupé en petits cubes à la poêle avec les épices, dans une cuillère à soupe d’huile, jusqu’à ce qu’il dore légèrement.
  3. 3
    Concasser les amandes et les griller à sec dans une poêle chaude en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles dorent bien.
  4. 4
    Écraser les pommes de terre grossièrement, à la fourchette et ajouter le haché végétal Sojade.
  5. 5
    Laver et hacher grossièrement la coriandre.
  6. 6
    Mélanger tous les ingrédients ensemble et malaxer bien le tout.
  7. 7
    Formez une quinzaine de boulettes de la taille d’une noix, en les pressant bien. Placez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 30 minutes.
  8. Pour finir
    Astuce : pour varier les plaisirs, remplacer les pommes de terre par du potimarron, de la patate douce, du céleri rave, de la carotte ou du panais

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Nounours91210 - 25 août 2017
Bien

C'est bon mais pas évident à façonner !
Merci pour votre recette.

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