Oeufs Cocote à la mer

 |
Ajouter

Très facile et convivial.

Recette proposée par violettedusud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 4 mn
  • 34 mn

Préparation

  1. 1
    Etape 1 : Mettre les oeufs dans une casserole d'eau froide légèrement salée, cuire 4 minutes pour les oeufs de cailles 8 min pour les oeufs de poule. Les rafraîchir sous l'eau froide, réserver.
  2. 2
    Faire égoutter les poivrons sur du papier absorbant. Laver les pousses de salades, les égoutter, réserver. Couper les avocats en deux, citronner légèrement l'intérieur pour lui éviter de noircir.
  3. 3
    Préparer la mayonnaise qui doit être ferme , ajouter de l'huile si elle ne l'est pas assez.
  4. 4
    Répartissez les jeunes pousses de salade dans quatre assiettes, mettre quelques gouttes de citron pressé sur la salade, installer un petit ramequin au centre de chacune, y installer 3 oeufs de caille non écalés (je n'ai pas trouvé de nid mais ce serait l'idéal pour un bel effet).
  5. Pour finir
    Garnir le demi avocat, la demi tomate, les 3 petits poivrons, le demi oeuf avec le mélange mayo/thon, disposer tout autour du petit ramequin. Couper deux rondelles dans le reste du demi oeuf ; décorer avec la ciboulette, servir frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires