Soupe de carottes à l'orange

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Une petite soupe très simple qui plaira à toute la famille et une idée sympa pour débuter le repas du Réveillon.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les carottes et la pomme de terre, lavez-les et coupez les en morceaux. Pelez et émincez la gousse d'ail. Pressez les 2 oranges.
  2. 2
    Faites revenir pendant 5 minutes les carottes, la pomme de terre et l'ail dans une casserole avec un peu de beurre. Ajoutez l'eau et le cube de bouillon, salez et poivrez. Laissez cuire 20 minutes.
  3. 3
    Versez le jus des oranges dans un petit poêlon et faites réduire de moitié à feu doux. Ajoutez ensuite le jus réduit à la soupe.
  4. Pour finir
    Mixez le tout et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez de suite en saupoudrant de paprika et accompagnez de pains grillé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler pascale-7 - 12 décembre 2017
Excellent

Très bon , je n'ai pas fait réduire le jus d'orange

Signaler veronique_j3 - 27 novembre 2016

Très bon.

Signaler helene-v10 - 19 février 2015
Bien

Je trouve dommage de faire réduire le jus d'orange, cela enlève le "peps", il suffit de cuire les carottes avec moins de bouillon; j'ai rajouté également des zestes d'orange à la cuisson.

Recettes similaires