Cake au citron et aux noix

Name: Cake au citron et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de sucre; 170 g de farine; 90 g de beurre; 3 oeufs; 1 citron et demi; 50 g de cerneaux de noix; 1/2 sachet de levure chimique; Sel fin

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Le cake d'automne au citron et aux noix au four halogène, incontournable dès les premiers frimas.

Framboisye Bernard

http://four-cyclonique.framboisye.com/1/a-propos-du-four-halogene/

35recettes
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Ingrédients

80 g de sucre
170 g de farine
90 g de beurre
3 oeufs
1 citron et demi
50 g de cerneaux de noix
1/2 sachet de levure chimique
Sel fin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1 Zester le citron et demi, presser le jus, réserver.
2 Hacher les cerneaux de noix.

3 Dans un saladier, casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Saupoudrer le sucre sur les jaunes d’œufs, fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure, mélanger bien le tout. Ajouter les zestes, le jus de citron et les noix, bien mélanger.
4 Jeter une pincée de sel sur les blancs d’œufs. Au fouet électrique, les monter en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la pâte.
5 Beurrer et fariner un moule à cake compatible avec le diamètre du four, verser la préparation aux 3/4 de sa hauteur.
6 Poser la grille basse au fond de la cuve en verre. Déposer le cake dessus. Installer le rehausseur, enfourner pour 40 min à 175°C.
Pour finir
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