Pim's Géant ou Jaffa Cakes

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Tout le monde connait ce petit biscuit à la génoise légère, recouvert de chocolat craquant et son centre fondant à l'orange... Et bien le voici en version géante !!

Recette proposée par CathPock

Ingrédients

  • Ingrédients génoise :

  • 3 œufs
  • 85 gr de sucre
  • 50 gr de Maïzena
  • 30 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • Ingrédients garniture:

  • 240 gr de confiture d’oranges
  • Confiture de Cerises
  • ½ sachet d’agar-agar
  • 1 verre de jus d'orange
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 gr de chocolat noir Côte d'Or
  • 10 gr de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 2 mn
  • 1 h 02 mn

Préparation

  1. 1
    Séparez les blancs des jaunes et mélangez ceux-ci avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine, la maïzena et la levure .. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez-les délicatement aux mélange jaunes d'œufs Faire un gros rond sur une plaque de cuisson et des petits de la valeur d'une cuillère à café. Mettez au four 200 ° pendant 15/20 mn (selon le four surveiller). Laissez refroidir.
  2. 2
    Mettez dans une casserole la confiture d'orange avec le jus d'orange, l'agar agar et le sucre vanillé et mettez à bouillir en remuant, réduisez le feu et laissez chauffer 5 mn, puis laissez refroidir et mettre au réfrigérateur pour que l'agar agar prenne. Mettez la confiture sur le centre du Pim's et la confiture de cerise sur les petits. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et étalez-le à la spatule sur le et les biscuit. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur 1 h environ. Sortez-les 15 mn avant de déguster !

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