Yakitori au fromage

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Les yakitori au fromage sont mes préférés ! Très souvent dans les restaurants Japonais il m’arrive d’éliminer une des brochettes proposées pour la « switcher » avec une au fromage !

Ingrédients

  • 200 g Carpaccio de boeuf
  • 250 g Emmental
  • 12 Pics à brochettes de 15 cm
  • Sauce yakitori

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le fromage en rectangles d'environ 7 cm (pour des pics à brochettes de 15 cm). Faire glisser doucement le fromage le long du pic à brochette (il faut que le pic soit bien au centre du fromage afin de faciliter la cuisson). Entourer le fromage de carpaccio. Selon la taille du fromage et de la brochette il sera peut-être nécessaire d'utiliser 2 tranches de carpaccio pour une brochette (moi j'utilise environ 1,5 à 2 tranches de carpaccio par brochettes).
  2. 2
    Placer toutes les brochettes dans un plat. Badigeonner toutes les brochettes de la sauce yakitori. Laisser mariner au frigo pendant 30 minutes.
  3. 3
    Dans une poêle, faire revenir les yakitori de chaque côté (environ 2-3 minutes par brochettes). Attention elles cuisent vraiment rapidement, il faut faire attention à bien tourner la brochette sur chaque face pour qu'elle puisse avoir la même couleur partout. N'oubliez pas de bien nettoyer votre poêle entre chaque brochette pour éviter de mettre des résidus calcinés sur la brochette suivante.
  4. 4
    Manger chaud pendant que le fromage est encore bien fondant !
  5. Pour finir
    Pour finir : J’espère que cette recette vous aura plu ! Bon appétit ! Vous pouvez me suivre sur mon blog : http://cuisinemoiunouton.com Ou sur ma page facebook : https://www.facebook.com/cuisinemoiunmoutonblog

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