Oeufs cocotte épicés

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Les fêtes approchant à grands pas, on met son estomac au repos de temps en temps histoire de se préserver avant le jour J ! C’est une recette que je réalise très souvent quand je n’ai pas le temps de faire beaucoup de cuisine le soir car c’est une recette très rapide et très facile à réaliser !

Ingrédients

  • 400 g Tomates cerises
  • 4 Oeufs
  • 2 cuillères à soupe de Coriandre fraîche
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 Oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de Ras el hanout
  • 1 cuillère à café de Cannelle
  • Sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Couper finement l'ail et l'oignon. Dans un poêle, faites chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et l'oignon. Couper les tomates cerises en deux, si elles sont toutes petites vous pouvez les laisser entières. Les ajouter dans la poêle tout en remuant.
  2. 2
    Ajouter les épices. Saler, poivrer. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  3. 3
    Préchauffer le four à 200°. Ajouter la moitié de la coriandre fraîche. Verser la préparation dans quatre cocottes différentes. Casser un œuf dans chacune des cocottes.
  4. 4
    Enfourner à 200° pendant 8 min si vous voulez des œufs pas trop cuits sinon poursuivez la cuisson 2 minutes de plus. A la sortie du four, saupoudrer du reste de coriandre fraîche et déguster chaud !
  5. Pour finir
    Pour finir : J’espère que cette recette vous aura plu ! Bon appétit ! Vous pouvez me suivre sur mon blog : http://cuisinemoiunouton.com Ou sur ma page facebook : https://www.facebook.com/cuisinemoiunmoutonblog

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