Roulades de saumon fumé, pomme et fromage frais

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Un grand classique légèrement revisité de ma part. Mais bien sûr... toujours un délice !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 3 à 4 tranches de saumon fumé
  • 1/2 pomme
  • 100 gr de fromage frais (St Môret ou Philadelphia)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • Quelques brins de ciboulette
  • Quelques brins d'aneth
  • Graines de sésame noir
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème liquide, poivrez et ciselez la ciboulette par-dessus. Mélangez bien.
  2. 2
    Pelez la pomme, enlevez le trognon et coupez de fines tranches à la mandoline. Coupez le saumon fumé en lanières de +/- 3 cm de large sur 10 cm de long.
  3. 3
    Disposez quelques fines tranches de pomme sur le saumon, ajoutez un peu de mélange au fromage frais et roulez le tout. Maintenez avec une pique.
  4. Pour finir
    Saupoudrez de sésame noir et ajoutez quelques brins d'aneth. Gardez au frais avant de servir, mais ne servez pas trop froid pour permettre aux saveurs de se développer.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Lilou - 20 août 2016

Juste une précision. A ce que je sache crème liquide et crême fraiche c'est la même chose, c'est seulement une question de consistance !....

Signaler diksha64 -  5 avril 2015
Très bien

Très bon mais trop liquide avec la crème fraîche liquide. Je le referai mais sans crème cette fois.

Signaler neuneulandais -  7 janvier 2015
Très bien

Je n'ai pas du tout réussi, à faire tenir le tout en roulade....J'ai donc un peu modifié en le présentant en verrines avec montage: pommes granny coupées en petit morceaux, sauce st morêt/crème liquide/aneth/ciboulette, et enfin petites lanières de saumon.
Le résultat a ravi mes convives qui ont trouvé l'ensemble très frais et très bon.

Signaler linter_mamieflo - 30 décembre 2014
Très bien

pour Fanny ce n'est pas de la crème fraîche mais de la crème liquide à incorporer dans le fromage frais c'est écrit dans la recette n°1 !Moi je mets de la crème de sojà ou de riz? Jolie entrée

Signaler Simone Monigne - 24 décembre 2014

très bon!

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