Gâteau magique à la crème de marrons

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Vous avez dit magique ? Et bien oui, ça l'est ! Une préparation pour trois textures...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 3 h
  • 4 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th 5 (160°). Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes. Réserver. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs dans un bol.
  2. 2
    Dans un récipient (à bords hauts pour éviter les projections), fouetter les jaunes et le sucre à l'aide d'un batteur. Verser dans l'ordre suivant : le beurre fondu, la crème de marrons, la farine, l'eau et le lait. Bien mélanger tous les ingrédients au batteur.
  3. 3
    Saler et monter les blancs en neige ferme à l'aide du batteur. A l'aide d'un fouet, ajouter les blancs en 3 fois à la pâte. Mélanger tout en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux.
  4. 4
    Tapisser le fond d'un moule à manqué ou carré avec du papier de cuisson puis verser la préparation dedans. Enfourner 50 minutes à 1 heure (selon votre four à chaleur tournante ou traditionnelle).
  5. 5
    Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 3 heures (une nuit, c'est encore mieux). Démouler avec précaution et décorer avec des marrons glacés entiers ou en brisures. C'est en coupant des parts que l'on a la surprise !
  6. Pour finir
    Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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