Far breton traditionnel

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Un incontournable de la cuisine bretonne...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 2 h
  • 2 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le lait, le sel, puis le rhum.
  2. 2
    Beurrer un plat, répartir les pruneaux dans le fond et verser la préparation. Enfourner à 200 °C pendant 40 minutes. Laisser refroidir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Cadoudal -  6 décembre 2015

Comment peut on appeler cela Far Breton Traditionnel !!! Etant breton du Finistere Nord, je connais un peu la recette de mes grands meres.
IL N Y A PAS DE PRUNEAUX ni RHUM dans le Far !!à la rigueur des petits raisins .
Il n y avait pratiquement pas de pruneaux -(qui n'apporte pas grand chose d'ailleurs-) en Bretagne à cette époque

Signaler camppinoise -  2 décembre 2014
Très bien

je réalise facilement ce dessert. Petite astuce : j'utile souvent des pruneaux non dénoyautés achetés d'avance. La veille au soir, faire bouillir une bonne quantité d'eau ajouter un ou deux sachets de thé vert pu à la menthe à votre goût et le lendemain, dans 1 petite coupelle, passer au micro ondes les pruneaux égouttés par 5/6 , et inciser le fruit à l'aide d'un couteau afin d'ôter le noyau. J'ai lu cette astuce d'une internaute cuisinant les "Tajines". Extra !

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