Velouté de potiron aux épices cajun

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Une bonne soupe réconfortante et délicatement épicée, un velouté de potiron avec des épices cajun.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faites revenir le poireau émincé dans le beurre, ajoutez le panais et les carottes en rondelles puis le potiron en cubes de 2 cm de côté. Ajoutez les épices, enrobez bien les légumes.
  2. 2
    Salez et couvrez d'eau à hauteur. Faites cuire pendant 25 minutes et mixez le tout au mixeur plongeant. Servez bien chaud saupoudré d'une pincée d'épices.

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