Soupe paysanne à la saucisse fumée
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J'avais dans mon frigo un bol de haricots blancs frais écossés gentiment par ma petite sœur : parfait pour en faire une bonne soupe paysanne à la saucisse fumée !
Ingrédients
- 4 saucisses fumées
- 150 g de haricots en grains
- 2 poireaux
- 4 petites pommes de terre
- 400 g de sauce tomate cuisinée
- 4 carottes
- 150 g de petits pois
- 2 panais
- 1 bouillon cube de légumes
- 25 g de beurre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 55 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
- 1 Faites revenir le poireau coupé en rondelles dans le beurre, ajoutez les carottes et les panais épluchés et coupés en rondelles. Puis les pommes de terres épluchées et coupées en 4. Ajoutez les petits pois et les haricots, la sauce tomate, salez légèrement et couvrez d'eau à hauteur. Laissez cuire environ 30 minutes, ajoutez la saucisse fumée coupée en rondelles épaisses.
-
Pour finirLaissez de nouveau cuire pendant environ 25 minutes. Servez bien chaud.
C'est terminé
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