Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux graines de sésame et citron

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Un avant goût de Noël, avec cette recette de Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux graines de sésame et citron.

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Passez sous l’eau froide les noix de Saint-Jacques et égouttez-les sur du papier absorbant.
  2. 2
    Dans un bol versez le jus du citron, coupez finement le zeste de l’autre citron, ajoutez le poivre, le sel, l’huile d’olive, les baies roses, les graines de sésame, remuez bien le tout à la fourchette.
  3. Pour finir
    Coupez les noix de Saint-Jacques en fines lamelles, présentez-les sur une jolie assiette de service, versez la préparation sur les noix de Saint-Jacques à l’aide d’une cuillère à soupe.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Latelierdestephetlolie - 26 décembre 2014

@Chris désolé du retard pour la réponse je n'avais pas vu ton commentaire :( pour les st jacques je ne peux pas te répondre de mon côté je n'ai jamais essayé !

Signaler chris - 23 décembre 2014

J'ai entendu dire qu'il faut passer les st jacques au congélateur 30 minutes pour mieux les trancher, qu'en pensez-vous?

Signaler Latelierdestephetlolie - 19 décembre 2014

Non pas du tout Lyne :)

Signaler Lyne - 19 décembre 2014

Faut-il faire griller les graines de sésame?

Signaler Vi -  7 décembre 2014
Très bien

Bon

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