Gnocchi aux girolles

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Un joli plat automnal !

Recette proposée par Pauline La P'tite Cuisine De Pauline

Ingrédients

  • 300 g de girolles (ou à défaut d'autres champignons)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 15 cl de crème liquide
  • 300 g de gnocchi de pommes de terre
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les girolles. Couper le bout des pieds, les mettre dans une passoire et les passer rapidement sous le robinet. Couper les girolles en 2 ou 4 selon la grosseur.
  2. 2
    Peler puis presser les gousses d’ail et réserver. Émincer les feuilles de persil et réserver. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Ajouter les girolles et les faire revenir pendant une dizaine de minutes. Ajouter l’ail pressé.
  3. 3
    Faire vivement sauter dans la poêle plusieurs fois pour bien mélanger. Faire cuire encore 1 à 2 minutes à feu moyen.
  4. 4
    Ajouter ensuite la crème liquide, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et ajouter le persil.
  5. 5
    Faire cuire les gnocchi comme indiqué sur l’emballage.
  6. Pour finir
    Servir les gnocchi nappés de sauce aux girolles. Servir bien chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Ugur -  8 décembre 2014
Très bien

C'est tres facile et delicieux, je vais essayer ça ;) merci

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