Crèmes au chocolat façon danette

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La crème au chocolat c'est sans doute un des desserts préférés des enfants et c'est si simple à faire, encore plus si comme moi on trouve de la custard cream en magasin (ou poudre à crème et/ ou de la crème jock).

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir 70 % de cacao
  • 1 l de lait 1/2 écrémé
  • 20 cl de crème fleurette
  • 3 cuillères à soupe bombées de custard cream
  • Billes de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Réservez 20 cl de lait froid, faites dissoudre la custard cream dedans. Faites chauffer le lait avec le chocolat coupé en morceaux ou mieux râpé. Quand le chocolat est bien fondu et que le lait frémit ajoutez le restant de lait avec la custard cream.
  2. 2
    Faites chauffer doucement jusqu'à l'ébullition. Lorsque la crème épaissit et nappe la cuillère, arrêtez le feu puis ajoutez la crème fleurette. Versez dans un saladier et couvrez au contact la crème chaude avec un film plastique. Laissez refroidir complètement. Au moment de servir passez un coup de mixeur plongeant dans la crème, versez dans des verrines et couvrez le dessus de votre dessert avec les billes de chocolat malté (genre kitkat ball).

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