Financiers salés aux petits légumes

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Vous les connaissiez sucrés et bien je les ai réalisés en version salée ! Avec cette recette cuisinez vos restes de légumes et ne jetez plus vos blancs d'oeufs !

Recette proposée par mel l'a fée

Ingrédients

  • 3 blancs d'oeufs
  • 80 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 50 g de gruyère râpé
  • 300 g de reste de légumes ( ici poêlée bretonne)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180° Faire fondre le beurre. Dans un saladier faire mousser les blancs d'oeufs et y ajouter la farine. Mélanger tout en ajoutant le beurre fondu, ajouter le râpé. Dans des empreintes à tartelette (pour faire en version individuelle) ou dans un moule à tarte (à partager), déposer les restes de légumes. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
  2. 2
    Recouvrir de l'appareil à financiers et enfourner pour 20 minutes. Déguster tiède accompagné d'une bonne salade .

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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