Salade de patates douces rôties

Name: Salade de patates douces rôties
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 patate douce; 100 g epinard frais; 0,5 avocat; 1 c à c huile de noisette; 4 c à s moutarde; 1 c à s graine de lin; 100 g ricotta

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DifficultéFacile

Préparation20 mn

Cuisson30 mn

Temps total1 h 05 mn

Une salade originale aux légumes de saison.

Marine Is cooking

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173recettes
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Ingrédients

4 personnes

Patate douce 2
Epinard frais 100 g
Avocat 0,5
Huile de noisette 1 c à c
Moutarde 4 c à s
Graine de lin 1 c à s
Ricotta 100 g

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Préparation

1 Épluchez puis découpez les patates douces en cubes. Dans un saladier, mélangez le sirop de noisettes grillées, l’huile d’olive et la moutarde. Salez, poivrez et ajoutez les graines de lin. Ajoutez les cubes de patates douces et mélangez avec le condiment. Laissez mariner pendant 15 minutes.
2 Mettez les patates douces dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes à 240°C. Sortez et laissez refroidir.

Pour finir
Lavez puis hachez les feuilles d’épinards. Découpez le demi avocat en petits morceaux. Mélangez les patates douces, les feuilles d’épinards et l’avocat, ajoutez la ricotta et dégustez.

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Salade de patates douces rôties

Marine Is cooking

Ingrédients

Patate douce 2

Epinard frais 100 g

Avocat 0,5

Huile de noisette 1 c à c

Moutarde 4 c à s

Graine de lin 1 c à s

Ricotta 100 g

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