Salade de patates douces rôties

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Une salade originale aux légumes de saison.

Recette proposée par Marine Is Cooking

Ingrédients

  • 2 patates douces
  • 100 g d’épinards frais
  • 1 demi avocat
  • 1 cuillère à café d'huile de noisettes
  • 4 cuillères d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 100 g de ricotta

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez puis découpez les patates douces en cubes. Dans un saladier, mélangez le sirop de noisettes grillées, l’huile d’olive et la moutarde. Salez, poivrez et ajoutez les graines de lin. Ajoutez les cubes de patates douces et mélangez avec le condiment. Laissez mariner pendant 15 minutes.
  2. 2
    Mettez les patates douces dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes à 240°C. Sortez et laissez refroidir.
  3. Pour finir
    Lavez puis hachez les feuilles d’épinards. Découpez le demi avocat en petits morceaux. Mélangez les patates douces, les feuilles d’épinards et l’avocat, ajoutez la ricotta et dégustez.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Alex - 31 mai 2015
Excellent

Tout le monde a adoré!

Signaler Lou -  4 mars 2015
Excellent

Délicieux !

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