Soupe de carottes au lait de coco

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Une bonne soupe au petit goût de coco.

Recette proposée par Charlotte Découvrit la Cuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et émincez grossièrement votre oignon. Dans un casserole, faites le suer avec un fond d'huile d'olive pendant quelques minutes.
  2. 2
    Ajoutez ensuite vos carottes préalablement épluchez et coupez en lamelles. Faites revenir encore 5 bonnes minutes en remuant pour ne pas que vos légumes accrochent.
  3. 3
    Couvrez vos légumes d'eau puis laissez cuire à couvert pendant 20 minutes.
  4. Pour finir
    Mixez ensuite votre préparation, salez et poivrez puis ajoutez le lait de coco. Parsemez de graines de sésame et servez immédiatement.

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