Blanquette de poulet express aux girolles, duo de riz blanc et venere

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Délicieux riz aux saveurs des sous bois avec une blanquette de blancs de poulet aux girolles... Bref, un vrai délice.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer une bonne quantité d'eau salée et à l’ébullition plongez-y le riz venere. Laissez cuire 5 minutes puis plongez-y le riz blanc. Laissez cuire encore 12 à 15 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps faites revenir dans une poêle avec le beurre doux les escalopes de poulet émincées et les girolles brossées et coupées en morceaux sans que le poulet n'arrive à coloration.
  3. 3
    Salez légèrement et poivrez.
  4. 4
    Délayez le fond dans un peu d'eau et versez-le sur les escalopes, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise et nappe la cuillère.
  5. Pour finir
    Égouttez votre riz, servez-le bien chaud avec la blanquette fumante, laissez la sauce imprégner le riz.

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