Poulet Tikka Masala

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Un menu bollywood, savoureux et épicé juste ce qu'il faut.

Recette proposée par Hélène Keskonmange

Ingrédients

  • 3 blancs de poulet émincés
  • 1 pot de sauce Tikka Masala Patak's
  • 200 g de potimarron
  • 3 petites aubergines
  • 100 g de lentilles corail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux
  • 20 cl de crème de coco
  • Pains Naans

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive faites revenir vos blancs de poulet émincés pas trop finement, jusqu'à ce qu'ils aient une jolie couleur blonde.
  2. 2
    Versez le pot de sauce Patak's Tikka Masala et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
  3. 3
    Dans une sauteuse faites revenir les échalotes émincées avec les aubergines coupées en rondelles, salez légèrement pour que les aubergines perdent leur eau de végétation, ajoutez le potimarron coupé en cubes et la pâte de curry. Laissez bien les légumes s'enrober puis ajoutez 30 cl (+/- )d'eau et les lentilles et laissez mijoter jusqu'à ce que le potimarron soit tendre. Il ne doit presque plus y avoir d'eau. Ajoutez la crème de coco, salez si besoin.
  4. Pour finir
    Servez le poulet tikka masala accompagné de son curry de légumes et de pains Naans encore chauds.

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