Gâteau automnal aux pommes et noix de pécan

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Voilà une recette gourmande, moelleuse, savoureuse. En automne on cueille aussi des gâteaux... chouette alors !

Recette proposée par Marie Pop

Ingrédients

  • 75 g de beurre très très mou
  • 120 g de sucre roux
  • 1 belle cuillère à soupe de cannelle
  • 1 belle cuillère à soupe de vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 165 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 1 belle cuillère à soupe de cognac
  • 60 g de noix de pécan + 20 g supplémentaires pour le décor
  • 2 grosses pommes
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’érable

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Alors, fermez les yeux et imaginez le goût de l’automne... Vous sentez les pommes, les noix, la cannelle et les feuilles mortes ?! Allez on se lance, préchauffez votre four à 180°C.
  2. 2
    Dans un grand saladier mélangez le beurre, le sucre roux, la cannelle et la vanille liquide. Battez ce mélange pendant plusieurs minutes pour obtenir un mélange homogène et onctueux. Parfait !
  3. 3
    Ajoutez les oeufs un par un sans cesser de remuer. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le lait, une cuillère à soupe de sirop d’érable, le cognac et les 60 g de noix de pécan. Bravo !
  4. 4
    Épluchez vos pommes. Coupez la première en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Conservez la seconde pomme.
  5. 5
    Beurrez un moule à manqué et versez votre préparation. Découpez la seconde pomme en quartiers et disposez les sur le dessus du gâteau. Ajoutez les 20 g restant de noix de pécan et versez 2 cuillères à soupe de sirop d’érable sur le gâteau... et hop au four pour 40 à 45 minutes à 180°C.
  6. 6
    Au sortir du four, versez une cuillère à soupe sur le gâteau et laissez-le refroidir avant de le démouler...
  7. Pour finir
    Alors ça … c’est vraiment bon ! Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.mariepop.com A très vite !

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