Gâteau mousseux chocolat courge - sans beurre

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Ce gâteau a été confectionné pour les moments difficiles. Un gâteau mousseux au chocolat et à la courge, sans beurre, sans sucre ajouté et sans gluten, pour se faire plaisir sans culpabilité !

Recette proposée par lalignegourmande.fr

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de la courge : Peler, laver et couper en dés la courge. La faire cuire à la vapeur. La passer au mixeur avec le lait. Réserver.
  2. 2
    Préparation du gâteau : Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde. Séparer les jaunes des blancs et monter ces derniers en neige. Mélanger les jaunes avec la purée de courge, ajouter la maïzena et la levure et fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajouter le chocolat fondu et fouetter. Puis intégrer délicatement les blancs en neige.
  3. Pour finir
    Verser dans des moules à muffins. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler sandra-o78 - 13 mars 2015
Très bien

J'ai été un peu déçue de la texture à la sortie du four, qui était plus aérienne que crémeuse. Mais le lendemain ils sont très bons. La courge adoucie le chocolat sans apporter trop de sucré. De bons petits encas

Signaler lalignegourmande.fr -  9 janvier 2015

Bonjour,
J'ai utilisé une courge butternut.
Bonne soirée !

Signaler marie c 77 -  9 janvier 2015

Bonjour, pouvez vous préciser qu'elle sorte de courge il faut utiliser svp? Ou cela n a t il pas d importance?merci d avance

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