Gratin pommes de terre, saumon, épinards

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Facile à faire. vous pouvez aussi utiliser des épinards à la crème surgelés.

Recette proposée par Caroline Lapointe

Ingrédients

  • 8 petites pommes de terre
  • 300 g de saumon
  • 400 g d'épinards
  • 5 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g d'emmental râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four th.7. Laver les pommes de terre, piquez-les à la fourchette et enveloppez-les de papier alu. Enfournez-les pendant 40 min.
  2. 2
    Pendant ce temps, équeutez et lavez les épinards. Coupez le saumon en petits cubes, arrosez-le d'huile d'olive, salez, poivrez. Épluchez la gousse d'ail, enlevez le germe et écrasez-le. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez la gousse d'ail et les épinards. Faites réduire les épinards. Salez, poivrez.
  3. 3
    Épluchez les pommes de terre, écrasez les à la fourchette grossièrement, salez, poivrez et ajoutez une pointe de noix de muscade, ainsi qu'une cuillère à soupe de crème liquide.
  4. Pour finir
    Huilez un plat à gratin. Étalez la purée grossière de pommes de terre. Puis étalez les dés de saumon et enfin, étalez les épinards. Parsemez le tout de gruyère râpé et du reste de crème liquide. Enfournez pendant 15 min.

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