Lapin au piment d'Espelette et au thym

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Des cuisses de lapin tendres, un petit goût de thym et le piquant du piment d'Espelette... Un délice !

Recette proposée par Gourmandesauxfourneaux

Ingrédients

  • 2 cuisses de lapin
  • 1 échalote
  • 1 piment d'Espelette
  • 6 champignons
  • 150 g de lardons
  • 20 cl de crème fraîche
  • 6 branches de thym

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 h
  • 3 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez finement l'échalote ainsi que le piment, coupez les champignons en lamelles.
  2. 2
    Dans un faitout, faites revenir l'échalote avec une noix de beurre. Ajoutez ensuite le piment d'Espelette. Faites revenir quelques minutes, avant d'ajouter les lardons.
  3. 3
    Une fois ces derniers bien revenus, ajoutez les cuisses de lapin. Faites-les bien dorer puis incorporez les champignons, mélangez.
  4. 4
    Versez la crème fraîche, ajoutez le thym. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 3h.
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://gourmandesauxfourneaux.blogspot.fr/2014/11/lapin-au-piment-despelette-et-au-thym.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler celine5633 - 15 novembre 2014
Très bien

Delicieux! je n'ai pas laissé cuire 3h mais 2heures et cela suffisait!
un délice je recommande

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