Gaufres paysannes croustillantes
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Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 40 g de beurre fondu
- 100 g d'emmental râpé
- Une petite botte de ciboulette
- Noix de muscade
- Sel et poivre du moulin
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 15 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 210°C. Épluchez et lavez les pommes de terre, puis râpez-les. Dans un saladier battez les oeufs. Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade, et la ciboulette ciselée. Battez puis ajoutez la farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez les pommes de terre râpées, mélangez. Ajoutez le beurre fondu et l'emmental râpé, mélangez.
-
Pour finirRemplissez chaque grille de votre gaufrier et laissez cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées. Dégustez-les tièdes accompagnées de salade verte.
C'est terminé
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