Gaufres de pommes de terre façon Raclette

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Il fait froid, et si on se faisait une raclette? Oui mais à l'apéro ! Une recette reprenant les ingrédients essentiels de ce plat traditionnel (pommes de terre, fromage et charcuterie) sous forme de toasts. A vous de jouer !

Recette proposée par BrianIzInTheKitchen

Ingrédients

  • Pour 6 gaufres de 10 centimètres sur 11 ou 12 toasts :
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 jaune d’œuf
  • 15 cl de lait
  • 60 g de farine
  • 30 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • poivre et noix de muscade
  • 6 tranches de fromage à raclette
  • 6 tranches de jambon sec
  • 4 cornichons
  • 12 mini-tranches de rosette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Essuyez-les bien avec un torchon pour retirer l’excédent d'eau. Puis, râpez-les.
  2. 2
    Dans un saladier, fouettez le jaune d’œuf avec le lait. Incorporez la farine, le gruyère râpé et l'huile. Ajoutez ensuite les pommes de terre et mélangez bien. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Faites cuire chaque gaufre environ 5 minutes dans un gaufrier préalablement préchauffé et graissé.
  3. Pour finir
    Procédez ensuite au montage de vos toasts. Pour cela, coupez les gaufres en 4. Sur 12 des 24 morceaux de gaufre, déposez un quart de tranche de fromage à raclette, une demie-tranche de jambon sec, à nouveau un quart de tranche de fromage à raclette, un morceau de gaufre. Sur le dessus de la gaufre, déposez une tranche de rosette, un morceau de cornichon et une demie tomate cerise. Piquez l'ensemble à l'aide d'un cure-dent. Passez vos toasts 10 minutes au four à 180°c pour faire fondre le fromage avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler snoopynous - 15 juin 2016
Excellent

bonjour
merci
vraiment très bon
a refaire

Signaler Sophie -  1 août 2015
Excellent

Je ne fais que les gaufres en accompagnement d'une viande grillée et tout le monde adore !

Signaler MPM -  2 février 2015

Ne faut-il pas piquer la tomate cerise et la tranche de rosette après avoir passé la gaufre au four 10 mn ?

Signaler aurelie29-jdf - 20 décembre 2014
Très bien

Trop bon et ludique !

Signaler jean-christophe_e - 23 novembre 2014

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