Rougail de tomates

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Petit accompagnement froid et épicé, qui accompagne les viandes et les plats réunionnais.

Recette proposée par Les Petites Marmites De Mika

Ingrédients

  • 2 tomates
  • 3 petits piments (à défaut de la poudre ou pâte de piment)
  • Un oignon
  • Le jus d'un combava ou citron vert
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un mortier, pilez ensemble les épices puis ajoutez les tomates et l'oignon coupés le plus finement possible.
  2. 2
    Mouillez de jus de combava / citron et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Pour finir
    Ce mélange reste froid.

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