Poulet sauté aux noix de cajou

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Avec du riz thaï ou basmati, c'est un délice !

Recette proposée par Les Petites Marmites De Mika

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 1 beau poivron
  • 1 gros oignon
  • 125 g de noix de cajou (si vous prenez un sachet apéritif diminuez le sel)
  • 1 cube de bouillon fondu dans 25 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • sel
  • poivre et éventuellement piment

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par émincer tous les ingrédients : le poulet, le poivron et l’oignon en fines lamelles.
  2. 2
    Faites sauter les noix de cajou dans un wok (ou une poêle) - Attention, ça dore très vite, puis réservez. Dans le même wok, saisissez le poulet émincé puis une fois doré, réservez-le également. Mouillez si besoin, afin que ça n'adhère pas.
  3. 3
    Jetez ensuite vos lamelles de poivron et oignon, faites-les dorer jusqu'à coloration. Mouillez d'un verre d'eau dans lequel vous aurez fait dissoudre le cube de bouillon et laissez mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez ensuite une cuillerée de sauce soja et éventuellement un peu de fécule de maïs pour épaissir la sauce.
  4. Pour finir
    Lorsque la sauce est assez réduite à votre gout, remettez le poulet puis les noix de cajous, juste le temps de les réchauffer et servez sans attendre.

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