Tarte mascarpone et poires

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Une tarte délicieusement fruitée et sablée. Un régal pour la famille.

Recette proposée par elodie_d52

Ingrédients

  • Pâte à tarte :
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 80 g de sucre glace
  • 225 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 1 œuf
  • Garniture :
  • 2 grosses poires
  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 2 cuillère a soupe de farine
  • 1 cuillère a café d'extrait de vanille
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 poignées d'amandes hachées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 °C. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande. Incorporer ensuite le beurre afin d'obtenir une pâte sableuse. Ajouter l’œuf, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Envelopper dans un film alimentaire et mettez-la au frais 30 minutes
  2. 2
    Fouetter les œufs avec le mascarpone. Ajouter la farine, les 120 g de sucre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille.
  3. 3
    Éplucher les poires, les couper en lamelles. Dérouler du papier sulfurisé. Fariner votre rouleau afin d'étaler le pâte sur le papier. Déposer votre pâte dans un moule à tarte. Piquer la tarte. Verser la préparation. Enfin enfoncer les poires sur la préparation.
  4. Pour finir
    Déposez de manière homogène les amandes hachées sur la tarte. Mettez à four chaud 30 minutes environ. Variable selon les fours.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Big&mum -  2 mai 2017
Excellent

Délicieuse recette.
Un régal!

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