Panacotta tomates et tapenade

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Une entrée toute en fraîcheur.

Recette proposée par Les Petites Marmites De Mika

Ingrédients

  • 300 g de fromage blanc 0%
  • 2 feuilles de gélatine
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de tapenade
  • des herbes de Provence
  • sel / poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 4 h
  • 4 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par faire ramollir votre gélatine dans de l'eau froide, elle sera parfaite au bout de 7 bonnes minutes d'immersion.
  2. 2
    Dans une jatte, détendez au fouet le fromage blanc avec les herbes de Provence et incorporez la tapenade, rectifiez l'assaisonnement.
  3. 3
    Faites chauffer doucement votre sauce tomate puis égouttez la gélatine et hors du feu, incorporez-la dans la sauce.
  4. Pour finir
    Versez de suite votre sauce dans l'appareil à fromage blanc et mélangez délicatement : le contenu devient bien onctueux. Disposez dans vos ramequins et laissez prendre au froid pendant 4 h.

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