Flan aux raisins

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Des fruits au sirop, un appareil à flan et le tour est joué.

Recette proposée par Les Petites Marmites De Mika

Ingrédients

  • 15 cl d'eau et 35 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 40 g de fleur de maïs
  • des raisins au sirop

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez un mélange lait+eau et mettez-le à chauffer.
  2. 2
    Dans une jatte, mélangez énergiquement les œufs, le sucre et la fécule afin d'éviter la formation de grumeaux. L'appareil est onctueux.
  3. 3
    Une fois le liquide chaud, versez-en la moitié sur l'appareil aux œufs. Mélangez bien.
  4. 4
    Sans cesser de remuer, réalisez l'opération inverse en remettant le contenu de la jatte dans la casserole
  5. 5
    Faites de nouveau chauffer pendant une bonne minute, toujours en mélangeant. L'appareil va épaissir.
  6. 6
    Versez la pâte dans des ramequins et insérez les fruits. Enfournez pendant 30 minutes à 200°.
  7. Pour finir
    Lorsque les flans sont cuits, vous pouvez les saupoudrer de sucre et les passer quelques instants sous le grill . Laissez refroidir avant de déguster.

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