Crème de potiron au chèvre frais

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Une entrée de saison.

Recette proposée par Nathalie Pagnoux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez le potiron. Retirez les graines au centre et coupez la chair en gros dés.
  2. 2
    Pelez et coupez les carottes en tronçons. Faites cuire le potiron avec cube de volaille, l’eau et les carottes pendant 1 heure à feu normal. Salez puis sucrez à votre goût. Passez la soupe.
  3. Pour finir
    Ajoutez le fromage frais par dessus, une fois la crème servie, puis décorez avec des tomates séchées et de la ciboulette. C’était selon mon humeur... ou mon envie du moment...

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf -  8 mars 2017
Excellent

Délicieux

Signaler choupette 42 - 17 novembre 2015

faire cuire le potiron coupé en petits morceaux dans du beurre pour le faire suer et continuer la recette; à la fin je rajoute soit quelques chataignes soit des noix; délicieux ! !

Signaler J-C - 18 octobre 2015

sur une recette similaire ;on préconise de faire revenir les légumes au préalable pour + de gout est-ce vraiment nécessaire?

Signaler nathalielielie - 13 janvier 2015

vous trouverez d'autres recettes aussi appétissante sur mon blog : nathalielielie.fr

Signaler linter_mamieflo - 13 janvier 2015
Excellent

Je fais très souvent ce potage (potimarron ou butternut) sans carottes, cube de volaille et surtout cuit à la vapeur en 20 minutes avec fromage de chèvre frais, graines de courge ou autres , curcuma j'ajoute un lait végétal et un peu de l'eau de cuisson au moment de mixer. Délicieux

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