Gratin de pâtes aux poireaux

4 / 5  basé sur 7 avis
 |
Ajouter

Un plat réconfortant.

Recette proposée par Nathalie Pagnoux

Ingrédients

  • 300 g environ de coquillettes
  • 3 poireaux
  • 250 gr de lardons
  • 50 g de beurre + 1 noisette
  • 1 ou 2 verres d’eau
  • 100 gr de gruyère
  • 50 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • 1 cuillère à soupe de lait en poudre
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et émincer les poireaux. Les faire revenir dans une poêle, avec une noisette de beurre ajouter 1 ou 2 verres d’eau.
  2. 2
    Faire cuire les lardons à la poêle. Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire vos coquillettes le temps indiqué sur le paquet (al dente).
  3. 3
    Pendant ce temps, faire votre béchamel, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine, remuer le tout, puis verser le lait petit à petit en remuant, verser le lait en poudre. La béchamel doit s’épaissir, au fur et a mesure. Ajouter la noix de muscade, le cumin et le gingembre.
  4. 4
    Quand les poireaux sont cuits, les ajouter à la béchamel. Remuer le tout, ajouter les coquillettes et les lardons.
  5. Pour finir
    Préchauffer le four à 200°. Disposer le tout dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère. Enfourner 15-20 mn. C’était selon mon humeur... ou mon envie du moment...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf -  2 avril 2017
Excellent

délicieux

Signaler suzanna-u - 31 janvier 2017
Très bien

Très bon mais ça manquait un peu de goût. Je le referai certainement mais avec des poireaux entiers pour qu'on les sente plus.

Signaler marne -  7 décembre 2016
Excellent

j'ai mis des cubes de jambon à la place des lardons.
les coquillettes vont très bien dans ce mélange. A refaire.

Signaler Mermaid8 - 26 octobre 2016
Excellent

Excellent et économique ! Je recommande :)

Signaler camppinoise - 13 octobre 2015
Très bien

je suis en train de le faire, mais variante, épinards hachés, jambon et emmental râpé, je parfume ma béchamels maison avec noix de muscade et poivre !!

Recettes similaires