Pumpkin Layer Cake

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Ce gâteau est très différent, riche en épices avec la douceur de la citrouille... Un délice ! Proche du carrot cake et très facile à faire, vous allez l’adorer ! Marie Pop n’a pas la trouille !

Recette proposée par Marie Pop

Ingrédients

  • 500 g de citrouille râpée (comme des carottes)
  • 250 g de sucre roux
  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre très très mou
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 de cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 75 g de poudre d’amandes
  • 75 g de poudre de noisettes
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • Pour le glaçage :
  • 200 g de philadelphia
  • 80 g de beurre très très mou voir plus que mou
  • 100 g de sucre glace
  • Quelques noix de pécan et du caramel pour le décor

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 40 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Alors là vous avez deux options : 1- Vous mettre un drap sur la tête et faire «BOOOO» pour cuisiner en mode trouille ! 2- Mettre un soulier de verre et priez très fort pour que la citrouille se transforme en carrosse... Allez hop on se lance ! Préchauffez votre four à 180°C. Vous avez râpé votre citrouille et votre beurre ressemble à de la crème ? Parfait alors vous êtes prêts. Commencez par fouetter le beurre et le sucre pendant 3 minutes pour que ça devienne crémeux, soyeux. Ajoutez les oeufs un par un sans cesser de fouetter. Parfait !
  2. 2
    Ajoutez ensuite la farine, la levure, la poudre d’amandes et de noisettes, la cannelle, le gingembre et la vanille. Super votre appareil est prêt ! Ajoutez votre citrouille râpée délicatement ! BRAVO ! Versez votre préparation dans un moule à manqué et c’est parti pour 30 à 40 minutes à 180°C. Votre gâteau est cuit quand la lame de votre couteau ressort sèche.
  3. 3
    Laissez votre gâteau complètement refroidir avant de le démouler. Nous allons préparer le glaçage pendant ce temps : fouettez le philadelphia, le beurre très très mou et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange totalement homogène et lisse. Coupez votre gâteau très délicatement au milieu à l’horizontale. Tartinez uniformément le glaçage sur la partie basse de votre gâteau. Recouvrez ensuite avec la partie haute du gâteau. Répartissez votre glaçage sur le dessus et éventuellement sur les côtés du gâteau. Terminez en décorant cette merveille avec les noix de pécan et le caramel...
  4. Pour finir
    Waouw !!!! Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.mariepop.com A très vite !

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