Spaghettis aux légumes et beurre de cacahuètes

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Une recette rapide à faire et qui plaît à tous les coups. Idéal pour faire manger des légumes aux enfants

Recette proposée par Mesjuliegourmandises.blogspot.fr Mesjuliegourmandises.blogspot.fr

Ingrédients

  • 350 g environ de spaghetti au blé complet*
  • 1 brocoli
  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 3 ou 4 bonnes cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (plus ou moins selon les goûts)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (ou huile d'olive ou de noisettes)
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir de l'eau salée dans une grande marmite, cuire les spaghettis 3 minutes.
  2. 2
    Ajouter aux spaghettis le brocoli en petits bouquets, les poivrons rouges coupés en lanière et l'oignon émincé.
  3. 3
    Cuire jusqu'à ce que les spaghetti soient al dente, les légumes doivent être croquants (environ 4 à 5 minutes de plus).
  4. 4
    Égoutter les légumes et les pâtes, réserver une tasse environ d'eau de cuisson.
  5. 5
    Pendant que les pâtes cuisent, vous pouvez préparer la sauce. Mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja, l'ail, l'huile et le sel et poivre.
  6. 6
    Ajouter éventuellement de l'eau de cuisson pour lier la sauce et mélanger aux pâtes. C'est prêt....
  7. Pour finir
    * Les spaghetti ont un petit goût de noisettes par rapport aux spaghettis classiques, mais vous pouvez très bien faire avec des pâtes normales.

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