Petits pains anglais - English Muffins

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Ces petits pains, typiquement British, vont vous épater : Au petit déjeuner avec de la confiture, pour un brunch avec un oeuf poché et du bacon, pour le goûter avec de la lemon curd... AMAZING !

Recette proposée par Marie Pop

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Allumez la radio et mettez «HAPPY» de Pharrell Williams... Allez, on cuisine dans la joie et la bonne humeur «Because I’m Happy» ! Allez zou, dans le grand bol de votre robot pétrisseur mettez la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre fondu et le lait. Laissez votre robot pétrir pendant 5 bonnes minutes... Si vous ne possédez pas de robot pétrisseur, faites-la même chose en pétrissant avec... vos jolies petites mains (elles n’en seront que plus belles).
  2. 2
    Une fois que votre pâte est lisse et homogène... STOP ! Laissez la pâte dans ce grand bol, couvrez d’un linge propre et faites lever pendant 1 h dans une pièce où il fait très bon (ou dans votre four à 35°C°). C’est bon ?! Votre pâte a bien levé ? Parfait ! Alors étalez-la sur un plan de travail propre et fariné pour que votre pâte fasse entre 3 et 5 mm d’épaisseur. A l’aide d’un verre ou d’un emporte pièces découpez des ronds d’environ 10 cm de diamètre.
  3. 3
    Déposez tous ces ronds de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé fariné. Laissez encore lever pendant 1 h au four à 35°C. Votre petits ronds de pâte doivent doubler de volume. Sortez la plaque du four et faites cuire vos muffins un par un dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse à feu moyen. Faites-les cuire environ 5 minutes par face, vos muffins doivent prendre une jolie couleur dorée.
  4. Pour finir
    Pour déguster ces jolies petites merveilles, coupez-les en deux et passez-les rapidement au grill-pain... YUMMY ! OH MY GOD... THESE MUFFINS ARE SO GOOD ! Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.mariepop.com A très vite

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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