Bouchées à la polenta

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Dans cette recette, la polenta va nous servir de support à garnir. Voici un joli plateau apéritif où les bouchées sont accompagnées de sablés au comté, cuillerées de gelée de pamplemousse aux pignons et une trempette aux noix et figues.

Recette proposée par Les Petites Marmites De Mika

Ingrédients

  • Pour environ une dizaine d'amuse-bouche :
  • 50 g de polenta à cuire
  • Fromage à pâte pressée cuite
  • Diots ou pourquoi pas du pâté ou du foie gras

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez votre polenta comme indiqué sur le paquet, tout dépend si elle est précuite ou pas. Étalez-la en une abaisse de deux millimètres, sur une feuille de papier cuisson et laissez bien refroidir.
  2. 2
    Au bout d'une heure, votre feuille de polenta se sera bien solidifiée. Découpez des ronds ou autres formes à votre convenance afin d'en faire des amuses-bouches.
  3. 3
    Servies comme toasts, saupoudrées de comté râpé ou garnies de rondelles de diots fumés, ces bouchées seront parfaites pour l'apéro.
  4. Pour finir
    Passez-les au four en position grill afin de leur donner une belle teinte.

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