Tiramisu aux fraises tagada purple

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Recette facile à faire et que tout le monde adore !

Recette proposée par Leila Rahmani

Ingrédients

  • 200 g de fraise tagada purple
  • 4 cl de lait
  • 200 g de biscuits cuillère
  • 250 g de mascarpone
  • 4 oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 4 h
  • 4 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre dans une casserole le lait avec les fraises tagada a feu doux.
  2. 2
    Pendant ce temps séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les faire monter en neige avec une pincée de sel. Réserver au frais.
  3. 3
    Dès que la préparation a fondu, la mettre de côté et laisser tiédir. Prélever 100 g de cette préparation et la mettre de côté.
  4. 4
    Battre les jaunes d'oeufs avec le mascarpone, puis ajouter la préparation aux fraises tagada et bien mélanger.
  5. 5
    Rajouter délicatement les blancs d'oeufs avec une spatule. La crème est prête.
  6. Pour finir
    Dressage : Tremper les biscuits dans les 100 g de préparation aux fraises tagada mis de côté. Les placer dans des verrines. Ajouter 1 cuillère a soupe de crème et recommencer l'opération jusqu'au bord du verre. Réserver au frigo pendant 2 heures minimum. Avant de servir décorer avec du sucre violet et 1 fraise tagada.

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