Gâteau magique myrtilles et chocolat blond Dulcey

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Un version personnelle du gâteau magique associant les myrtilles au chocolat blond Dulcey. Deux délicieuses saveurs très douces et gourmandes.

Recette proposée par Laury Labussière

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Séparez les blancs des jaunes et blanchissez les jaunes avec le sucre et la cuillère à soupe d’eau.
  2. 2
    Faites fondre le beurre et le chocolat blond au micro-ondes et laissez tiédir avant de l'ajouter au mélange précédent.
  3. 3
    Tamisez ensuite la farine et bien mélangez à l'aide d'un fouet, puis le lait légèrement tiède.
  4. 4
    Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement à l’aide d’un fouet. La pâte ne doit pas être totalement homogène, il doit rester des morceaux de blancs en neige afin de pouvoir obtenir la texture de génoise sur le dessus.
  5. 5
    Disposez des myrtilles dans le fond d'un moule en silicone de 22 à 25 cm de diamètre maxi et versez-y la pâte.
  6. 6
    Enfournez pendant 50 mn à 150° chaleur statique. Surveillez bien la cuisson. Si le gâteau est encore tremblotant, ajoutez quelques minutes.
  7. Pour finir
    Laissez refroidir et réservez au frais pendant environ 2h avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler anais-c12 -  3 octobre 2016
Très bien

je crois ne pas avoir su incorporer les blancs correctement...

Signaler Lorka - 13 octobre 2015
Excellent

Digne d.un grand pâtissier .... Finesse et. Goût ..... Une TUERIE. !!!

Signaler PetitGraindeSel -  3 novembre 2014
Excellent

Le chocolat blond peut être remplacé par du chocolat blanc classique mais ça sera bien meilleur avec le Dulcey.

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