Salade croquante de carottes et pois chiches

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C’est beau, c’est bon, c’est croquant et plein de saveur en provenance du Sud…

Recette proposée par Kiwi-forme.net

Ingrédients

  • 5 carottes
  • 1 petite boite de pois chiche
  • 5 à 6 dattes sans noyau
  • Une poignée de feuille de menthe
  • Quelques brins de persil
  • +/- 15 g de coriandre
  • 3 poignées d’un mélange de noisettes et d’amandes
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’1/2 citron
  • Sel gris ou fleur de sel au goût

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler les carottes à la mandoline. Rincer les pois chiches. Rincer et couper les dattes en rondelles. Rincer et essuyer le mélange de noisettes et d’amandes.
  2. 2
    Assembler tous les ingrédients dans un saladier, remuer, mettre au frais au moins 1 h avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Carole -  9 novembre 2016
Excellent

Ça a l'air appétissant. Je vais l'essayer ce soir

Signaler Sami - 11 novembre 2015
Très bien

Appetissant

Signaler Sara m  -  5 novembre 2015
Très bien

Signaler tros.a - 23 décembre 2014
Très bien

Très bon ; j'ai ajouté du quinoa pour avoir un repas complet.

Signaler Kiwi-forme - 15 décembre 2014

Bonjour Jadya, les carottes restent crues pour cette recette et coupées à la mandoline ...

Ci joint le lien de la recette sur mon blog ;

http://kiwi-forme.net/BoiteANout/2014/11/02/salade-croquante-de-carottes-et-pois-chiche/

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